En la actualidad, la competencia en el sector gastronómico es cada vez más alta. Los consumidores buscan no solo una buena calidad de los alimentos, sino también un servicio excepcional. Es por ello que, para destacar en el mercado, es importante contar con algún tipo de certificación que garantice el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. En este sentido, el distintivo H es una de las certificaciones más reconocidas en México y en este artículo se explicará por qué es importante obtenerla y cómo puede beneficiar a los negocios de la industria alimentaria.
¿Qué es un distintivo h?
El Distintivo H es un reconocimiento que se otorga a los establecimientos que cumplen con los estándares de higiene y manipulación de alimentos establecidos por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud.
Este distintivo se enfoca principalmente en la preparación y servicio de alimentos y bebidas, asegurando que se realicen bajo las normas sanitarias necesarias para evitar cualquier tipo de contaminación y asegurar la calidad de los mismos.
Los establecimientos que buscan obtener el Distintivo H deben cumplir con una serie de requisitos, entre ellos tener un plan de limpieza y desinfección adecuado, contar con personal capacitado en higiene y seguridad alimentaria, y seguir procesos de mantenimiento y conservación de los alimentos.
Obtener el Distintivo H no solo es un reconocimiento a la calidad e higiene en los establecimientos, sino que también es una herramienta de marketing para atraer a clientes preocupados por la calidad y seguridad en la preparación de los alimentos.
Es una herramienta importante para atraer a clientes preocupados por la calidad de los alimentos que consumen.
Beneficios de certificarse en distintivo h
La certificación en el distintivo H es una herramienta que otorga una serie de beneficios a los establecimientos que la obtienen.
- Mejora en la calidad higiénica: la certificación garantiza que los procesos de limpieza y desinfección se realizan de manera correcta y eficiente, disminuyendo el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Incremento en la seguridad alimentaria: al cumplir con los estándares del distintivo H, se asegura que los alimentos se manipulan de manera segura y se evita la contaminación cruzada.
- Mayor confianza del cliente: los consumidores reconocen el distintivo H como una garantía de calidad e higiene, por lo que es más probable que elijan un establecimiento certificado.
- Diferenciación de la competencia: contar con el distintivo H puede ser un factor determinante para que los clientes elijan un establecimiento en lugar de otro que no lo tenga.
Requisitos para certificarse en distintivo h
Para obtener el distintivo H, se deben cumplir ciertos requisitos, que garantizan la higiene y seguridad alimentaria en el establecimiento.
Entre los requisitos se encuentran:
- Contar con un plan de limpieza y desinfección.
- Implementar un sistema de control de plagas.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene.
- Garantizar la cadena de frío en los alimentos.
- Contar con infraestructura adecuada para la preparación y almacenamiento de alimentos.
Además, es importante tener en cuenta que la certificación es otorgada por la Secretaría de Turismo, y se realiza una verificación periódica para asegurar el cumplimiento de los requisitos.
De esta manera, obtener el distintivo H no solo garantiza la seguridad alimentaria en el establecimiento, sino que también brinda confianza a los clientes y mejora la imagen del negocio.
¿Cómo obtener la certificación en distintivo h?
La Certificación en Distintivo H es un reconocimiento que se otorga a los establecimientos que cumplen con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por la Secretaría de Turismo en México.
Para obtener esta certificación es necesario seguir una serie de pasos, los cuales incluyen:
- Realizar una evaluación inicial para identificar las áreas de mejora en cuanto a higiene y seguridad alimentaria.
- Implementar las medidas necesarias para cumplir con las normas establecidas.
- Realizar una auditoría interna para asegurarse de que se están cumpliendo las normas.
- Solicitar la visita de un auditor externo para que evalúe si se cumplen los requisitos y otorgue la certificación en caso de ser procedente.
Es importante destacar que el Distintivo H es un reconocimiento voluntario y que su obtención es un indicador de que el establecimiento se preocupa por ofrecer un servicio de calidad y con altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Ventajas de la certificación en distintivo h
Ventajas de la certificación en distintivo h:
La certificación en distintivo h es una herramienta vital para los negocios que desean mejorar su calidad en el servicio y en la atención al cliente. Al obtener este distintivo, se demuestra que se cumplen con las normas de higiene y sanidad necesarias para la preparación y manipulación de alimentos, lo que genera mayor confianza en los clientes y, por ende, aumenta la reputación del negocio.
Además, la certificación en distintivo h también beneficia al personal del negocio, ya que les brinda una capacitación integral en cuanto a la manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene, lo cual les permite adquirir conocimientos que pueden aplicar tanto en el trabajo como en su vida cotidiana.
Otra ventaja importante es que la certificación en distintivo h puede ser un factor determinante en la obtención de contratos con empresas, instituciones gubernamentales y organizaciones que exigen este distintivo como requisito para la prestación de servicios.
En definitiva, obtener el distintivo H se convierte en un verdadero aliado para aquellos establecimientos que desean mejorar su calidad y ofrecer un servicio excepcional a sus clientes. Además, no solo se trata de cumplir con las normas sanitarias, sino de demostrar un compromiso real con la seguridad alimentaria y el bienestar de los comensales. En definitiva, certificarse con el distintivo H no solo es una necesidad, sino una oportunidad para destacar en el mercado y brindar una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No pierdas la oportunidad de sumarte a la excelencia culinaria!
